?菜籃子工程是1988年明確提出建立的，創(chuàng )建前期主要是因為在我國副食品供貨焦慮不安，為確保住戶(hù)一年四季都有新鮮蔬菜水果吃，處理供貨急缺難題。伴隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，現如今菜籃子工程已從初期的處理供貨難題到如今的推動(dòng)農村產(chǎn)業(yè)結構階段了。

像真空包裝機在菜籃子工程里能起到的作用，一是減少餐廚垃圾，二是提升了環(huán)境衛生，三是減少室內空間有利于貯藏運送，四是保鮮讓我們在環(huán)境衛生安心前提下可以吃到新鮮的食材。今天我們就來(lái)一起剖析一下吧！

真空包裝機在菜籃子工程中減少餐廚垃圾都是這樣做到的，無(wú)論是蔬菜水果或是肉類(lèi)食品、水產(chǎn)品。以前我們去市場(chǎng)中買(mǎi)并沒(méi)有包裝活得產(chǎn)品，從源頭原產(chǎn)地直接到銷(xiāo)售市場(chǎng)，不好的，不新鮮的葉子等都還在。我們應該自己回家解決，家家戶(hù)戶(hù)，把這些原本能做廢棄物的原料浪費掉。而產(chǎn)品必須真空包裝或是充氣包裝包裝后，那就需要在根源把覺(jué)得不好的原材料清理掉，從源頭避免廢棄物，讓不新鮮的青菜葉為菜園增胖。由于真空包裝是把容器內空氣抽出來(lái)，讓容器內形成一個(gè)乏氧狀態(tài)，減少占地總面積，增加保存期，有利于運送。

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菜籃子工程里面嶺東真空包裝機的作用?

除掉不新鮮的原材料，增加保質(zhì)期的與此同時(shí)，環(huán)境衛生上也滿(mǎn)足，容器內空氣抽出來(lái)，較減少了室內空間，原本一車(chē)才能夠裝1t番茄，如今一車(chē)很有可能安上1.5t。

有關(guān)保鮮層面像冷凍食品，一部分蔬菜水果，真空包裝因為是負壓力真空包裝，很有可能會(huì )破壞肉原本的構造，這樣我們就會(huì )選擇一種就能儲存又能夠保鮮的包裝方式即真空包裝后充進(jìn)稀有氣體。充氣包裝包裝機工作原理是把產(chǎn)品裝進(jìn)容器內，像冷凍食品一般會(huì )采用盒式包裝的方式，將盒里的氣體抽出來(lái)，與此同時(shí)充進(jìn)稀有氣體，能夠起到保鮮的功效。

冷凍食品根據技術(shù)性充氣包裝包裝后，一般可以?xún)Υ?-10天。充氣包裝包裝的特征乃是緩解微生物菌種生長(cháng)，防止氧化、和掉色，這一點(diǎn)在肉類(lèi)食品產(chǎn)品中有較好的反映。有關(guān)這類(lèi)包裝方式用于菜籃子工程中還可以從產(chǎn)品外型、味道、口味和材質(zhì)層面維持的食品新鮮度；斷絕了像之前蔬菜水果肉制品早晨投入市場(chǎng)，在下午也不新鮮，讓消費者產(chǎn)品抗拒心理。還有一點(diǎn)將真空包裝機帶在菜籃子工程中，減少或降低添加劑的應用，滿(mǎn)足客戶(hù)高質(zhì)量和無(wú)損身心健康的需要。